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Bollos de pescado
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Seco de gallina,
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Muchines de yuca y de verde
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Seco de pato.
Estas comidas tradicionales se sirven en
cuencos o platos de porcelana, plástico, vidrio o metal en los que el contenido
se amolda a las dimensiones y forma del plato. El sabor y aroma depende de la
experiencia de los preparadores. El seco presenta generalmente una presa de
pollo o gallina guisado y rehogado en salsa de vegetales, servido con arroz y
maduro frito. La fritada se compone por trozos de carne de cerdo en forma de
cubos, aliñados y fritos en abundante aceite. Se sirve con mote y ensalada. Estos
entre otros son los platos típicos que Colimes ofrece a sus visitantes.
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