La elaboración de los roscones se inicia con
una masa muy complicada, porque hay que cocinarla con agua, manteca,
seguidamente agregarle los huevos, ahí se forma una masa homogénea que se la
coloca en las latas y el molde al roscón.
Luego se los introduce al horno primero a una
temperatura fuerte y luego se les baja para que se tuesten o queden crocantes,
de ahí se les hace la decoración con el dulcecito, para que tengan el sabor
agradable, porque el roscón no lleva ni sal, ni azúcar. Utiliza una batidora
industrial.
Fuente: GAD Municipal de Piñas
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