El maduro con cuajada se lo considera un
plato tradicional de Nobol debido a la singularidad de sus ingredientes, ya que
estos deben estar en su punto, el maduro bien maduro y el queso con cuajo
recién hecho. En la calle principal de Nobol hay muchos locales donde se vende
este plato típico.
Fuente:
http://www.guayas.gob.ec/cantones/nobol
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