Es un postre
introducido de la
sierra,
adaptado a las
costumbres de la
Amazonía.
Ingredientes:
Panela, agua y quesillo fresco
Preparación:
Es una preparación
sencilla que consiste
en derretir la panela
en agua, donde hierve hasta
coger
cierta consistencia; una
vez fría
se le agrega quesillo
en pedazos. Se lo puede adquirir en todos los restaurantes del
cantón Zamora.
Fuente: CONSULTORÍA INTEGRAL DE PRODUCTOS TURÍSTICOS DE LA PROVINCIA DE ZAMORA CHINCHIPE/Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Zamora.
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